Le Monde de Lola

Les petits canapés lights

Posted on: 01/26/2007

Comme je vous l'ai dit, j'ai fait le pain d'épices aux figues car j'avais une invitation foie gras, donc comme le foie gras c'est plutôt riche au niveau calories, je me suis dit que pour l'apéro j'allais faire des petits canapés lights mais frais et délicieux.

Pour 16 canapés, il faut :

– 16 crevettes cuites décortiquées
– 4 batonnets de surimi
– 1 concombre
– 1 tube de mayonnaise
– des piques en bois

1/ Epluchez le concombre avec un économe une rangée sur deux comme ça vous avez un concombre à rayures, donc joli.

2/ Coupez le concombre en rondelles d'environ 1/2cm d'épaisseur et disposez les sur un joli plat ou un plateau, comme vous voulez.

3/ Mettez un peu de mayonnaise sur les rondelles de concombre.

4/ Sur la pique en bois, enfilez la crevette, le surimi et piquez le tout sur la tranche de concombre.

5/ Servez et dégustez!!!

PS : A la place de la mayonnaise vous pouvez utiliser du fromage blanc à 0% salé et poivré, du tatziki, du boursin, du tartare, ou ce que vous soufflera votre inspiration… Et je peux vous dire que tout a été mangé et apprécié!!!

Re-PS : Pour plus de goûts et de couleurs, on peut soupoudrer les crevettes d'épices diverses (paprika, curry, etc).

 

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