Le Monde de Lola

Côtes porc au Paprika

Posted on: 03/19/2007

Pour 3 personnes, il vous faut :
– 3 côtes de porc
– 2 cuillères à soupe d'huile neutre
– sel (moi je prends du sel rose de l'himalaya)
– paprika doux
– 1/2 pot de crème fraiche (allégée bien sur!!!)

Cette recette se prépare le midi pour le soir, ou le matin pour le midi, il y a un temps de repos.

1/ Mettre les côtes de porc dans un plat et l'huile dans une tasse.
Avec un pinceau huilez les côtes de porc, salez les puis soupoudrez les de paprika, avec le piceau badigeonnez bien tout ça, Refaites la même opération de l'autre côté, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.

2/ Ajoutez du paprika dans le reste de l'huile badigeonnez-en la poêle chaude, mettez y les côtes de porc, saissisez les des deux côtés et remettez les dans le plat.

3/ Ajoutez la crème fraiche, salez, ajoutez du paprika (environ une cuillère à soupe), remuez et ajoutez les côtes de porc. Couvrez et laissez cuire environ un quart d'heure à feu moyen.

On peut utiliser du veau ou du poulet pour cette recette. Pour Schéhérazade, le sel rose de l'himalaya a été découvert en Asie, plus précisément, sur les contreforts de l'Himalaya. En creusant profondément dans les mines exploitant les lampes de cristal de sel, il a été découvert ce sel fossile d'une pureté exceptionnelle. C'est cette pureté précieuse qui rend le sel de l'Himalaya unique. Parce qu'il est naturel, vierge de tout raffinage et de toute pollution, et qu'il ne subit aucune adjonction (anti-agglomérants ou autres produits), le sel rose de l'Himalayen a conservé une richesse minérale exceptionnelle. Il contient plus de 74 éléments et oligo-éléments tous extrêmement bénéfiques pour notre corps.

 

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