Le Monde de Lola

Les enchiladas de Lola

Posted on: 07/09/2007

Mon mari a vécu un an au Mexique, aujourd’hui après une semaine de repas pas top j’avais envie de lui faire plaisir, j’ai fait des enchiladas (à ma façon, bien sur) et c’était délicieux.

Pour 4 personnes, il vous faut :
– 600 gr de boeuf hache
– 2 gros oignons
– 2 poivrons verts
– 400 ml de coulis de tomates
– 1 boite de haricots rouges
– piment doux
– piment fort
– sel & poivre
– tortillas de maïs
– fromage rapé

1/ Epluchez et coupez les oignons, faites les revenir dans l’huile d’olive. Pendant ce temps coupez les poivrons en dés et ajoutez les.
2/ Ajoutez la viande, le sel, le poivre, une pointe de piment fort, une cuillère à soupe de piment doux, le coulis de tomates et les haricots rouges.
3/ Laissez mijoter une bonne heure.
4/ Mettre une tortilla dans l’assiette, mettez de la farce sur la première moitié, du fromage rapé, repliez la tortilla et mettez la au four à micro-ondes 1 minute.

Servez. Nous avons bu un petit blanc fruité des côtes catalanes avec ce plat et après j’ai fait la sieste!!!

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Mon calendrier

juillet 2007
L M M J V S D
« Juin   Août »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Entrer votre adresse e-mail pour vous inscrire à ce blog et recevoir les notifications des nouveaux articles par courriel.

Rejoignez 10 autres abonnés

Twitter

%d blogueurs aiment cette page :