Le Monde de Lola

Rouelle de porc au miel et au cidre

Posted on: 12/09/2007

La rouelle est un morceau dans le porc que j’adore ce qui fait que j’en achète assez souvent que j’accommode de diverses manières. Ce weekend, j’avais envie de saveurs sucrées…

Pour 4 personnes, il vous faut :
– 1 grosse rouelle de porc
– un bol de sauce soja
– une bouteille de cidre doux
– 4 cuillères à soupe de miel de votre choix
– 2 oignons

1/ Epluchez les oignons, coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans de l’huile d’olive. Quand ils sont bien dorés, réservez.
2/ Faites dorer la rouelle des deux côtés, salez et poivrez la. Rajoutez les oignons, le cidre, le miel et la sauce soja.
3/ Faites cuire une bonne heure et servez bien chaud.


J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre et dans ma tête revenait un refrain de publicité de mon enfance « Quand je fais de la purée Mousseline, je suis sure que tout le monde en reprend, moi je fais un petit volcan, pour y mettre du jus dedans… » J’ai fait le volcan et j’y ai mis le jus, miam, quel régal !!!

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1 Response to "Rouelle de porc au miel et au cidre"

Humm… M'a l'air d'être appetissant. Merci pour la recette.

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