Le Monde de Lola

Tarte au chèvre-tomates séchées

Posted on: 01/23/2008

Et oui je sais Violette encore du fromage et de la crème !!! Aïe je sens qu’Apolline va encore me fustiger… Une recette de tarte plat unique juste à accompagner d’une petite salade…

Pour 4, il vous faut :

– 1 pâte feuilletée
– 8 œufs
– 1 briquette de crème fraîche (allégée…)
– 250 gr de fromage de chèvre sec
– 8 tomates séchées à l’huile d’olive
– 1 paquet de dés de jambon
– Poivre (en fait ou sechuan ou 5 baies)

 

1/ Coupez le chèvre en morceaux et passez le au hachoir pour qu’il soit en tout petits bouts.
2/ Essuyez les tomates sur du Sopalin pour absorber toute l’huile.
3/ Passez les tomates aux hachoir.
4/ Battez les œufs et la crème fraîche, ajoutez les poivre, le jambon le fromage et les tomates séchées, battez bien.
5/ Ajoutez cette préparation sur la pâte feuilletée, préalablement piquée avec une fourchette, enfournez 45 minutes à 200°.

 

Servez ce plat avec une salade et régalez vous.

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