Le Monde de Lola

Tarte aux pommes façon crème brulée…

Posted on: 02/03/2009

Ce soir nous devions amener un gateau pour fêter notre anniversaire avec notre nouvelle "famille".
Pour l'occasion j'avais fait une tarte aux pommes façon crème brulée!!!
C'était une tuerie…

Pour une belle tarte il faut :
– 1 pâte feuilletée
– 5 pommes
– cassonade
– canelle
– vanille en poudre
– 4 oeufs
– 30 cl de crème liquide
et un chalumeau

1/ Étalez la pâte dans le moule à tarte.
2/ Epluchez les pommes, évidez les, coupez les en minces lamelles et disposez les sur la pâte.
3/ soupoudrez d'un peu de cassonade, de canelle et de vanille en poudre. Enfournez à four 180° pendant 20 minutes.
4/ Pendant ce temps battez les oeufs, la crème liquide et 100 grammes de cassonade.
5/ Au bout des 20 minutes de cuisson, mettez le mélange œufs + crème et cassonade sur les oeufs et faire cuire encore 30 minutes.
6/ Laissez refroidir. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et brulez au chalumeau jusqu'à ce que la cassonade caramélise.
Il n'y a plus qu'à servir et à déguster!!! Bon appétit.

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