Le Monde de Lola

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Toujours à la demande de  la très gourmande Chant, voici la recette des crevettes coco-curry.

Pour 2 personnes, il vous faut :

        24 crevettes assez grosses

        1 boite de lait de coco

        1 petite boite de lait Gloria

        1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre

        1 cuillère à soupe d’huile d’olive

        200 gr de pâtes au choix

        Sel & poivre

 

1/ Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et faite revenir les crevettes. Réservez les dans un plat à part.

2/ Déglacez la poêle avec le lait de coco, ajoutez y le lait Gloria, le curry le sel et le poivre et faites réduire.

3/ Faites cuire les pâtes et servez les sur une assiette.

4/ Mettez les crevettes dans la sauce au curry et laissez les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement roses.

5/ Mettez les crevettes sur les pâtes, puis nappez de sauce et servez..

 

Il n’y a plus qu’à déguster et à se régaler et à prévoir des rince-doigts ou pour les plus courageuses à décortiquer les crevettes avant cuisson. Bon appétit.

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