Le Monde de Lola

Posts Tagged ‘codex

Parce que l'autre jour Schéhérazade annonçait la naissance de son nouveau vox le boudoir de Sché et qu'elle parlait de loukoums, j'ai eu une soudaine envie de loukoums à la rose… Parce que les loukoums sont plutôt chers (5€ l'hecto pour moi qui suit gourmande un hecto ça a le gout de trop peu), trop vite mangés à mon gout et pas souvent bons, j'ai eu idée d'en faire. Et me voilà partie sur le net à la recherche de la recette magique qui me permettra d'assouvir mes envie de douceur.
Bien évidemment j'ai trouvé, et bien évidemment il faut des ingrédients bizarres : de la crème de tartre (qui est un sous produit de la fabrication du vin et qu'on trouve aussi sous l'appellation tartrate acide de potassium) qui empêche la cristallisation du sucre en confiserie. Avec une mère pharmacien, je me suis dis que ça allais être facile à trouver, bien, que nenni, on ne fait plus de préparations magistrales en pharmacie, l'époque du Saint Codex est bien morte et l'espoir de trouver de la crème de tartre aussi. C'était sans compter sur l'ami Google qui m'a dirigé vers le temple de ma perdition, le site Meilleur du Chef.com… Là j'y ai trouvé la fameuse crème de tartre (malheureusement j'en ai 1 kg, de quoi faire des loukoums à vie) et le pèse sirop nécessaire à la fabrication des fameux loukoums!!!!

Hier j'ai enfin reçu ma précieuse cargaison et depuis je grille d'entreprendre la fabrication de mes loukoums adorés et tant désirés!!! Je m'y mettrai ce weekend car là avec mes travaux c'est trop le bronx à la maison pour entreprendre ce genre de choses.

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami


Mon calendrier

janvier 2020
L M M J V S D
« Sep    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Entrer votre adresse e-mail pour vous inscrire à ce blog et recevoir les notifications des nouveaux articles par courriel.

Rejoignez 11 autres abonnés

Twitter

%d blogueurs aiment cette page :