Le Monde de Lola

Posts Tagged ‘œufs

Petit test de mon éplucheur à tomates…

Résultat, note 10/10!!!

Je suis conquise, emballée, j’ai aussi épluché les poivrons…

Dans la foulée, j’ai épluché les tomates que j’avais au réfrigérateur, les poivrons, je les ai faits revenir dans de l’huile d’olive, un peu d’ail, de thon, 2 filets d’anchois, du sel et des5 baies…

Une pâte feuilletée (toute faite, j’avoue), 6 œufs, 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée et hop au four et ça donne une quiche de la mer bien sympathique…

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami

Hier soir nous sommes allés chez ma mère pour la fête des mères. J’avais fait un gâteau avec des framboises et des myrtilles pour le dessert. La couleur n’est pas merveilleuse (à cause des myrtilles qui se sont écrasées) mais le goût est extra. Pour ceux qui ont l'habitude de me lire, les myrtilles sont celles ramenées de chez Picard, au moment de Pâques par l'ado à la place de l'oseille!!!

Pour un gros gâteau, il vous faut :
– 300 gr de farine
– 300 gr de sucre
– 6 oeufs
– 1 cuillère à café de bicarbonate ou un sachet de levure chimique
– 250 gr de myrtilles surgelées
– 250 gr de framboises surgelées

1/ Battre ensemble dans le robot la farine, le sucre, les oeufs et le bicarbonate.
2/ Ajoutez les fruits surgelés et mélangez à la main pour ne pas trop écraser les myrtilles.
3/ Beurrez et farinez un moule à cake, mettez-y la pâte.
4/ Enfournez à 180° pendant 1 heure 30.

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami

Parceque depuis la rentrée scolaire j’ai découvert le quotidien des intolérants au gluten (il y a une petite fille dans la classe de maternelle où je fais éveil à la foi) et comme de temps en temps j’organise un goûter avec mes “petits”, j’ai commencé avec l’aide de Suiksuik à élaborer des recettes de cuisine sans gluten. Ce gâteau est un compromis de cheese-cake et de gâteau Saint-Amour que j’achète quelques fois au supermarché.

Pour un énorme gâteau pour plein de gourmands, il vous faut :
– 1 kg de fromage blanc (moi je l’ai pris à 20% de matière grasse, on peut prendre moins)
– 4 oeufs
– 4 pommes (au choix, moi j’utilise des pink ladys ou des royales gala)
– 400 gr de sucre (avec de la cassonade, ou un mélange vergeoise et cassonade, c’est top)
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 200 gr de farine de riz

1/ Mettez le fromage blanc dans un chinois et laissez le s’égoutter au moins deux heures.
2/ Mettez dans le bol du batteur, le fromage blanc, les oeufs, le sucre, la farine et le bicarbonate et battez le tout vigoureusement.
3/ Pelez les pommes et coupez les en petits dés, ajoutez les au mélange.
4/ Beurrez et farinez le moule, versez-y la préparation.
5/ Faites cuire environ 1 heure 15 à four 180°.

Dégustez quand le gâteau et froid.

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami

Pour un gros moule à cake il faut :
  Pour la pâte à pain :
– 500 grs de farine blanche
– 1 sachet de levure de boulanger (je prends la brioch'in dont je suis très contente)
– 1 verre d'eau
– 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 cuillère à café de sel
  Pour la garniture :
– 250 grs de steack haché
– 400 grs, soit de porc, soit de veau (j'avais des côtes de porc plutôt maigres au congélateur, ça a fait l'affaire)
– 1 sachet de julienne de légumes Picard, (c'est tout ce que j'avais, sinon environ 450 grs de légumes variés)
– 1 oignon
– 1/2 paquet de vermicelles chinois (transparents)
– 3 oeufs
– sel et poivre

1/ Faites la pâte à pain : mettre dans le bol du robot la farine, la levure, l'eau et le sel (qui ne doit pas toucher la levure, sinon la pâte ne montera pas) l'huile et mélangez. Laissez ensuite gonfler deux bonnes heures.
2/ Quand la pâte a levé, préparez les autres ingrédients : hachez la viande finement au robot, puis hachez l'oignon.
3/ Mélangez la viande, l'oignon, les légumes, les vermicelles transparents, les oeufs, le sel et le poivre.
4/ Etalez la pâte à pain au rouleau, garnissez le moule en laissant largement dépasser les bords pour rabattre.
5/ Garnissez avec la farce, tassez bien, recouvrez de pâte et soudez les bords avec de l'eau.
6/ faites une cheminée au centre du moule, puis enfournez 1 heure à 180°.
7/ Au bout d'une heure démoulez.

Je vous conseille de manger "the pie" le lendemain froide avec de la moutarde ou du ketchup ou de la mayonnaise ou des cornichons..
C'état délicieux, bien entendu chez moi on a ralé à cause des légumes, donc la prochaine fois je prendrai de la brunoise (Picard bien sûr), car les légumes sont coupés en petits dés.

 

 

 

 

Contrairement à ce que j'ai dit à uneviedereve dans mon com, une fois froide la pie est délicieuse, donc pour une pie froide, la recette n'est pas à modifier. Je me vois bien préparerant un grand pic-nique, emportant des pie avec des garnitures différentes, je vois des grandes nappes étalées sur l'herbe verte, des coccinelles, des bouteilles de vin mises à rafraîchir dans le torrent courant à mes pieds, le ciel bleu, le soleil et tous les voxiens… Ce serait pas mal une réunion voxienne champêtre…

Commentaires: lire et poster | Envoyer à un ami


Mon calendrier

août 2017
L M M J V S D
« Sep    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Entrer votre adresse e-mail pour vous inscrire à ce blog et recevoir les notifications des nouveaux articles par courriel.

Rejoignez 10 autres abonnés

Twitter

%d blogueurs aiment cette page :