Posts Tagged ‘pâques’
Aujourd’hui
Posted on: 04/02/2010
Aujourd'hui c'est Vendredi Saint, Jésus est mort sur la croix pour nous…
Tout à l'heure je vais aller au Chemin de Croix organisé dans la cour de l'école.
Pour la première fois, cette année, j'ai su dire non, et je n'ai pas participé à son organisation…
Ce soir, nous mangerons du poisson, aie, aie, aie, ça va grincer des dents à la maison…
Homme et ado n'aiment pas le poisson…
Aujourd'hui et pour la 42 ème fois de sa vie, ma mère passera le journée sans fumer. Quand je suis née, elle a promis à Dieu d'offrir en remerciement de ma venue, le sacrifice de ne pas fumer un jour pas an, le Vendredi Saint…
Demain je commencerai à préparer Pâques pour avoir le temps d'aller à la messe dimanche. Le repas sera donc en partie prêt… Maman a réclamé des œufs mimosas en entrée (c'est traditionnel chez nous à Pâques) pas d'agneau, l'homme et moi n'en mangeons pas… Je pense faire des magrets de canard à l'aigre-douce avec un gratin dauphinois et de petites bricoles en dessert car j'ai déjà trouvé des choses bien sympathiques chez mon ami surgelé : des œufs en chocolats remplis de glace vanille avec un coulis caramel… Tout un programme, on voit qu'on ne sera plus en Carême!!!
Pâques
Posted on: 04/12/2009
Journée en famille, calme, on a trop mangé trop bu!!! Demain je vous livre la recette du dessert qui tue que j'ai expérimentée aujourd'hui : "le trifle, fraises, vanille, matcha, coquelicot"… Une tuerie, je vous dis.
Sinon les cloches sont passées pour moi : des chocolats GALLER dans une boite métallique "Le Chat" de Philippe Gelluk.
Weekend de Pâques
Posted on: 03/25/2008
Je vous ai fait hier un petit slide de pâques mais aujourd’hui je reviens plus en détails sur ce weekend…
Samedi, avec l’homme, nous avons pris le tram pour monter au Marché Malausséna. Ma mère dit que c’est le plus beau marché de Nice… Moi j’aime Saleya pour son aspect convivial mais c’est vrai que Malausséna est un très beau marché… Nous avons ramené plein de bonnes choses… Des pommes pour l’homme, des pommes moins belles pour moi pour faire de la compote, d’ailleurs il faut que je m’y mette après avoir publié… Des avocats, des Kiwis, des fraises, des tomates, des radis, une mangue… Enfin notre gros caddie était plein…
L’après-midi, tout en avançant mes poules, (il m’en restait 2 à faire),
j’ai commencé à préparer le repas du lendemain, je faisais des makis pour l’apéritif,
des verrines avocat ananas saumon crevettes pour l’entrée,
un tajine de veau avec des artichauts, des fèves, des abricots, des pruneaux et des raisins et un gâteau poire chocolat pour le dessert…
Pas de grandes préparations culinaires mais du boulot quand même…
La veille, j’avais fait des coquetiers en feutrine pour y mettre des œufs en polystyrène pour décorer la table…
Un samedi bien rempli suivi d’un dimanche tout aussi rempli puisque je me suis levée à sept heures pour pétrir le pain… J’adore le pain maison !!!
Puis je suis partie chez ma mère disposer la table où avec ma voisine nous avons mis nos talents en commun pour faire une jolie table…
Lundi, relâche… Nous sommes allés déjeuner chez ma marraine puis nous sommes rentrés à la maison où nous n’avons rien fait…
Ce matin à sept heures et demi, ma copine Phanie m’a amené le cocker Mocha pour une semaine car elle sera absente et monsieur toutou est venu en vacances chez sa Tatoune Lola!!!
Slide de Pâques
Posted on: 03/24/2008
Ce weekend…
Posted on: 03/16/2008
Coucou à tous…
Le weekend a été très studieux… De la couture, beaucoup de couture mais je ne peux rien montrer car une partie de ma production va partir chez Lowine et comme je veux qu’elle ait la surprise…
Enfin, je me suis bien amusée à coudre en vue de Pâques…
Le Koulibiac
Posted on: 04/09/2007
Plat d'origine russe servi traditionellement à Pâques, quoique mon époux d'origine russe se soit consciencieusement foutu de moi au vu du contenu du plat… Il semble que la recette que j'avais ne soit pas du tout ce qu'on fait en Russie, mais enfin ce n'est pas grave c'était bon et beau. En théorie, il faudrait que le feuilleté ait la forme d'un poisson, la grandeur de mon four n'étant pas suffisante je l'ai fait dans un plat et j'ai fait un petit poisson en pâte feuilletée dessus, j'aurais dû aller le faire cuire chez ma mère…
Pour 6 personnes, il vous faut :
– 2 pâtes feuilletées
– 600 grs de saumon cru
– 1 sachet d'oseille surgelée (si on la trouve fraîche c'est mieux, mais vu ce qu'il a été difficile pour moi d'en trouver…)
– 8 oeufs
– 300 grs de champignons de Paris frais
– 1 verre de riz blanc
– beurre
– sel & poivre
– 1 pot de crème fraîche
1/ Faites cuire le riz.
2/ Faites durcir les oeufs, écalez les.
3/ Emincez les champignons, faites leur rendre l'eau, puis faites les revenir dans du beurre.
4/ Faites cuire l'oseille, salez, poivrez et beurrez légèrement.
5/ Faites cuire le saumon, sans la peau, enlevez les arêtes et émiettez le.
6/ Si vous avez une grande plaque à four, étalez la pâte feuilletée en lui donnant une forme de poisson, sinon mettez la dans un plat en la laissant dépasser de tous les côtés.
7/ Sur la pâte au préalablement piqué, étalez le riz, dans le sens de la longueur mettez les oeufs durs (auxquels vous aurez enlevé suffisamment de blanc de chaque côté pour qu'on voit le blanc et le jaune) collés les uns aux autres.
8/ De chaque côté disposez les champignons, l'oseille et le saumon
9/ Refermez la tourte avec la deuxième pâte feuilletée, avec les chutes de pâte faites des décorations. Je me suis contentée d'un seul poisson, symbole des chrétiens.
10/ Mettez à cuire 45 minutes à four 180°, pendant ce temps mettez la crème dans une casserole avec sel et poivre et faites réduire.
11/ Démoulez et servez accompagné de la sauce à la crème, (on peut servir avec un beurre citron quoique à mon avis le citron risque de gommer le goût de l'oseille.)
J'ai servi ce plat avec un bourgogne aligoté.
Les roulés apéritifs Ricolive
Posted on: 04/08/2007
Recette librement inspirée des "Petites crêpes tépachiche à la farine de pois chiches" (ici) de Suiksuik et des omelettes roulées tapas de Cyril Lignac.
Pour 5 crèpes, il vous faut :
– 200 grs de farine de pois chiches
– 1/2 litre d’eau
– sel
– un peu de 5 baies
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 pincée de bicarbonate
– de la pâte d'olive
– de la ricotta
1/ Mettre la farine, le sel, les 5 baies et le bicarbonate dans le bol du robot, commencer à battre en ajoutant l'eau progressivement.
2/ Laisser reposer la pâte à peu près une heure.
3/ Faire les crêpes.
4/ Couper les crêpes de façons à ce qu'il y ait deux bouts plats.
5/ Etaler, de la pâte d'olive sur la première moitié de la crêpe, de la ricotta sur l'autre moitié.
6/ Rouler les crèpe de façon à ce qu'il y ait les deux ingrédients dans le même roulé.
7/ Mettre des piques en bois, couper des rondelles.
8/ Servir tiède.
Aujourd'hui, c'était Pâques, j'ai donc servi du champagne en apéritif, mais je pense qu'avec un petit Côte de Provence rosé, bien glacé, les Ricolives doivent être tout simplement divins..
Pâques
Posted on: 04/08/2007
Je souhaite de joyeuses fêtes de Pâques à toute ma communauté.
Aujourd'hui repas en famille, merci Suiksuik et Inoule dont les recettes m'ont grandement inspirée. La journée a été chargée, j'ai passé toute la matinée en cuisine mais le résultat en valait la peine.
Nous avons été chocolateusement gâtés. Voici l'oeuf de Pâques de l'ado. Pour nous ça a été Mon Chéri pour l'homme et Rochers Ferrero pour moi, ma mère n'a pas lu le guide du bon chocolat…
Petite vache, nommée Maguy, comme la peluche préférée de l'ado,
achetée chez ma voisine, dont j'avais déjà montré la vitrine.
Le Monde de Lola 